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커피 관련 정보126

커피로스팅 과정에서 배출되는 물질이 인체유해 하다는 논문발표!! 커피로스팅 과정에서 배출되는 물질이 인체유해 하다는 논문발표!! 커피로스터로 일하고 있는 사람들에게 오늘 제가 이야기 하는 글을 추천으로 보여주고 싶습니다. 이유는 커피 볶을때 나오는 물질이 몸에 안 좋다는 논문이 나왔다고 합니다. 그러면 좀 더 자세히 알아보겠습니다. 안전보건공단 산업안전보건연구원 산업화학연구실 병리검사부 임경택부장의 연구논문으로 밝혀졌다. 이논문은 한국과학기술 단체총연합회가 주최하고 2020 대한민국 과확기술연차대회에서 우수논문상을 받았다 우수논문상을 받은 논문은 2019년 6월 한국산업보건학회지에 게재된 커피 로스킹 과정에서 발생하는 향기물질이 유해성 고찰 및 노동자 건강보호 방안을 보고 있다. 해당 논문에서 커피로스팅(배전) 작업에서 노동자에 노출되는 인공감미료성 화학물질성이 폐쇠.. 2020. 7. 9.
지방 최대 규모로 진행 하는 부산 커피쇼 안녕하세요. 커피 그리고 디저트 소식을 전하는 블로그 입니다. 코로나 때문에 커피쇼가 취소 될줄 알았으나 부산에서 예정한데로 진행하기로 한다고 합니다. 오늘은 요번주에 열리는 커피쇼에 대한 이야기를 해보겠습니다. 일단 이번 열리는 커피쇼 이름부터 말하고 시작 하겠습니다. 제 27회 부산국제식품대전과 제 10회 커피쇼 입니다. 그러면 커피쇼가 언제부터 언제까지 하는지가 젤 궁금 할것 같은데요!! 제 10회 커피쇼 열리는 기간!20.6.17~ 20.6.20일 까지 하며 요일로 하면 수요일 부터 토요일까지 진행 합니다. 이번 전시회는 벡스코 1전시장 2층 215호에서 “식품안전관리 MES 시스템 기대효과”를 주제로 전문가 세션 세미나가 6월 18일(목) 15시부터 열리며, 전시기간 중 국내 대기업 구매담당자,.. 2020. 6. 18.
마그마 카페에서 열리는 커핑 원데이 프로그램 후기 글! 안녕하세요. 카페 그리고 디저트 소개 하는 방입니다. 저번에 커핑 하로 간다고 기대 한다고 글을 작성했었습니다. 오늘은 금요일에 다녀온 커핑 수업 후기를 적어보는 시간을 가져 볼려고 합니다. 카페에서 열리는 원데이 프로그램이 있어서 커피 공부도 하고 커핑이 신기 해서 신청했습니다. 바로 인스타를 보고 신청 했습니다. 마그마는 강남 한가운데에 있습니다. 당일 저는 일찍부터 준비해서 카페투어도 할겸 미리가서 카페도 돌아다니고 커핑 하로 갔습니다. 라마르조꼬리네아 다들 아시나요? 커피에 관심이 많은 사람들은 라마르조꼬리네아 머신 모르는 사람 없을정도로 유명한 커피 머신 회사 입니다. 알고보니 원데이 프로그램이 라마르조꼬리네아 준비했다고 해서 더 기대가 되면서 기달리고 있습니다. 아~~ 1층에서 마그마 카페에서.. 2020. 6. 14.
카페에서 열리는 원데이프로그램에서 커핑 해볼 예정,두근두근 안녕하세요. 커피 그리고 디저트 소개 하는 블로그 입니다. 커피 블로그 답게 드디어 하나 용기 내서 해볼려고 합니다. 👏👏👏그러면 어떤걸 하는지 소개 해보는시간을 가져보고 갔다 온후 후기도 남길 예정입니다. 그러면 어디가서 무엇을 하는지 얼른 소개 하겠습니다. 이번에 큰맘 먹고 하는것은 커핑 입니다. 카페에서 열리는 원데이프로그램에서 커핑 해볼 예정,두근두근 그러면 커핑이 무엇인지 부터 설명하겠습니다. 커핑이란? 간단하게 이야기 하면 커피의 맛을 감별하는 것을 커피 커핑(Coffee Cupping)이라고 한다. 카페에 원데이 프로그램 참가해서 거기서 준비한 원두를 커핑할 예정입니다. 6월 11일 목요일에 하는 원데이프로그램은 무료 프로그램이 아니고 현금 3만원이나 하는 프로그램이지만 커피 투자라고 생각 .. 2020. 6. 1.

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