디저트 초콜릿 대하여

오늘은 커피대신 디저트 대해 알아 볼려고 합니다.
그중에서도 초콜릿이라는 달콥 쌉쌀륩한 음식이죠?
자 이제 초콜릿 무엇인지 알아 볼까요?

​​초콜릿
초콜릿은 멕시코와 중앙아메리카 탐험 과정에서 유럽에 유입된 것으로 알려져 있다. 초콜릿은 계피 가루와 함께 향이 강한 술에 넣어 먹었는데, 사실 코코아 씨는 매우 써서 그 자체로 먹기는 힘들다. 오늘날의 초콜릿은 설탕과 우유를 첨가해 달고 부드럽게 가공한 것이다.
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그래서 카카오 함량이 높으면 건강에는 좋지만 써서 호불호가 강합니다. 몇년전에만 해도 99프로 초콜릿이 유명했었는데 ㅋㅋㅋ

그러면 카카오는 무엇이고 코코아는 무엇인지 어떤 차이인지 알아볼까요 ㅋㅋ
제가 더 궁금해서 공부한후 글을 올려요!!
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카카오는 초콜릿의 원재료가 되는 카카오콩을 생산하는 식물의 이름이으로 카카오나무는 코코아나무라고도 부르며 카카오나무의 열매 속에 들어 있는 씨앗을 카카오콩이라고 하는데 이것으로 초콜릿을 만든다.

코코아란 카카오콩을 갈아 만든 분말을 가리키는 말로 이 분말을 물이나 우유에 타서 만드는 초콜릿 맛의 음료 역시 코코아라고 한다.


미국식 영어에서도 카카오나무와 카카오콩을 카카오라고 부르며, 분말과 따뜻한 초콜릿 음료는 코코아라고 한다. 이외 가공 처리한 것은 모두 초콜릿이라고 부른다.
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우리가 초콜릿, 카카오, 코코아를 구별하는 방식도 미국식 영어의 영향을 받은 것이다. 반면 영국식 영어에서는 카카오라는 말을 쓰지 않으며, 코코아가 카카오를 뜻한다.

아 우리는 미국을 영향 받아 카카오 코코아 초콜릿. 이러게 구분하는거 같습니다!!
이러게맛있는 초콜릿 원료를 알아 보았습니다

다음에는 초콜릿 먹으면 좋은점과 나쁜점을. 소개 할려고 합니다. 기대 해주세요