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커피 관련 정보126

신선한 원두 그리고 원두 보관하는 방법 안녕하세요. 카페 디저트를 소개 하는 블로그 입니다. 어제 이리저리 이야기를 하다가 인테리어 잘하면 카페 창업은 성공 한다? 이런 이야기를 했습니다. 요즘에는 인테리어 만 잘 해서 성공하기는 힘든다는 생각을 적어 보는 시간을 가졌습니다. 그러면 오늘은 커피 관련된 지식을 오랜만애 하나 넣어 볼려고 합니다. 예전부터 가끔 원두를 구매 해서 집에서 커피를 내려서 마시는 홈카페를 즐겨서 했습니다. 막 조리 기구 같은 것을 다 갖춘것은 아니지만 나만에 홈카페 즉 집에서 혼자 즐길수 있는 홈카페 이러게 원두를 구매해서 집에서 내려서 마시는걸 종종 즐깁니다. 가끔 원두를 구매하고 어떻게 보관을 해야할지 몰라서 맨붕에 빠진적이 종종 있습니다. 그래서 오늘은 원두를 보관법을 알아 보는 시간을 가져 볼려고 합니다 신선한.. 2019. 6. 13.
인테리어 카페로 성공 할수 있다? 안녕하세요. 카페-디저트 소식을 전해주는 블로그 입니다. 여러분은 프렌차이즈 vs 개인카페 중에 어느공간을 선택 할것 같나요?? 프렌차이즈랑 개인 카페에 차이점은 대충 알고 있죠??? 저는 프렌차이점 보다 개인 카페를 더 자주 가는 이유중 하나가 개인카페가 프렌차이즈 보다 엄청나게 자유로우니 개인카페에 사장님 능력따라 그 카페에 능력이 좌우 된다. 그래서 저는 사장님을 보고 갑니다. 프렌차이즈는 각 프렌차이즈에 시스템이 있어서 일정하게 유지되고 서비스 홍보 이런것이 본사에서 관리 해주는 시스템이니 프렌차이즈 보고 가는거지 그 지점 카페 사장님 보고 가는것이 아니다. 그래서 저는 개인카페를 돌아다니는것을 좋아합니다. 각지역에 마다 요즘에는 특색이 많은 카페들이 많아서 돌아다니는 재미가 있어서 너무 좋습니다.. 2019. 6. 12.
에스프레소 대해 알아보자!.!! 안녕하세요. 카페를 소개 해주는 블로그 입니다. 오늘은 커피중에 기초를 알아 보는 시간을 가져 보고 싶어서 공부겸 글을 쓸려고 합니다. 어떤 주재인지 궁금 하지 않나요? 기초중에 기초 바로 커피에 기본이 되는 에스프레소대해 알아 보겠습니다. 에스프레소 = 곱게 갈아 압축한 원두가루에 뜨거운 물을 고압으로 통과시켜 뽑아낸 이탈리안 정통 커피. 아주진한이탈리아식커피이다. 데미타세(demitasse)라는조그만잔에담아서마셔야제맛을느낄수있다. 높은압력으로짧은순간에커피를추출하기때문에카페인의양이적고, 커피의순수한맛을느낄수있다. 에스프레소(Espresso)의영어식표기인'익스프레스(express)'는'빠르다'라는의미로사용된다. 보통에스프레소전용기계로커피를추출한다. 이기계는1906년에발명되었는데, 압력은9기압정도, 온도는.. 2019. 5. 17.
나만의 홈카페 어떤 커피를 골라서 먹지?? 안녕하세요. 카페 디저트 소개 하는 방입니다. 요즘에는 카페에서도 커피를 즐기는지만 귀차니즘과 나만에 커피를 마시고 싶은사람들은 홈카페로 집에서 커피를 즐기는 사람도 많이 늘어서 홈카페 시장도 많이 늘고 있습니다. 그래서 오늘은 홈카페 이야기를 할려고 합니다. 저도 가끔 집에서 원두를 사다가 갈아서 드립커피를 마시는데요. 향 맛 엄청 만족하게 마시고 있습니다. 기압이 약해서 바디감이 부족한게 조금 아쉬운거 빼고 ㅋㅋㅋ그래서 아침에 가볍게 즐기는건 너무 좋은거 같습니다!! 정에서 커피를 즐기는 홈카페 문화와 더불어 심리적 만족감을 중시하는 '나심비' 소비 트렌드가 확산되며 맛있는 커피 한 잔을 위해 돈을 아끼지 않는 소비자들이 늘어나고 있다. 홈카페에도 고급화 바람이 불며 커피업계에서는 가정에서 간편하게 .. 2019. 5. 14.

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