디저트 관련 정보42 초콜릿 먹으면 좋은점? 나쁜점? http://cafedessert.tistory.com/m/9 어제 올린 글입니다. 어제 예고 처럼 오늘은 초콜릿대해서 두번째 이야기 입니다. 오늘 주제는 초콜릿 먹으면 좋은점? 나쁜점? 일단 먼저 좋은점을 알아 보겠습니다. 예전부터 황제 몬테수마는 여자와 잠자리에 들기 전에 항상 초콜릿 음료를 마셨다고 한다 행복감과 만족감을 가져다주고 건강과 활력을 동시에 공급하여 예부터 사랑의 묘약으로 쓰여왔다 활성산소를 잡아주는 것이 초콜릿에 함유되어 있는 카카오 매스 폴리페놀이다 카카오 매스 폴리페놀은 여러 가지 노화현상을 억제해주는 역할을 한다 항산화 효과도 있다 위염, 위궤양에 도움이 된다,위가 메스껍거나 묵직하다고 느끼면 그 원인 중 하나가 헬리코박터균 때문이다 헬리코박터균은 위 점막을 상하게 하.. 2019. 1. 15. 디저트 초콜릿 대하여 오늘은 커피대신 디저트 대해 알아 볼려고 합니다. 그중에서도 초콜릿이라는 달콥 쌉쌀륩한 음식이죠? 자 이제 초콜릿 무엇인지 알아 볼까요? 초콜릿 초콜릿은 멕시코와 중앙아메리카 탐험 과정에서 유럽에 유입된 것으로 알려져 있다. 초콜릿은 계피 가루와 함께 향이 강한 술에 넣어 먹었는데, 사실 코코아 씨는 매우 써서 그 자체로 먹기는 힘들다. 오늘날의 초콜릿은 설탕과 우유를 첨가해 달고 부드럽게 가공한 것이다. 그래서 카카오 함량이 높으면 건강에는 좋지만 써서 호불호가 강합니다. 몇년전에만 해도 99프로 초콜릿이 유명했었는데 ㅋㅋㅋ 그러면 카카오는 무엇이고 코코아는 무엇인지 어떤 차이인지 알아볼까요 ㅋㅋ 제가 더 궁금해서 공부한후 글을 올려요!! 카카오는 초콜릿의 원재료가 되는 카카오콩을 생산하는 .. 2019. 1. 14. 이전 1 ··· 8 9 10 11 다음
