에스프레소6 커피 용어중에 리스트레토 라는 뜻을 아시나요?? 커피용어 리스트레토 뜻 리스트레토는 이탈리아어로 농축하다, 짧다 라는 뜻으로 에스프레소를 단시간에 추출하는 커피를 리스트레토라고 불린다. 즉 롱고는 길게 추출한 방식이고 리스트레토는 짧게 추출하는 방식이다. 첫맛으로는 신맛과 약간의 잡맛이 함께 느껴질 수 있다. 하지만 이 신맛은 기분 좋은 신맛으로 너무 걱정은 안 해도 된다. 하지만 너무 신맛에만 치우치거나 뒷맛이 강하면 본래의 원두 맛을 잃을 수도 있으니 추출 시 주의해야 한다. 리스트레토는 커피의 쓴맛을 즐기지 않는 사람들과 커피의 산미를 즐기는 사람들이 모두 선호 하는 커피이다. 어떤 카페에서는 아예 리스트레토를 기본으로 추출하는 방식으로 커피를 만들기도 한다. 좀 더 부드러운 맛으로 즐기고 싶다면 물을 적당량 섞어 아메리카노로 마셔도 좋다. 그러.. 2022. 2. 4. 당황시켰던 카페 메뉴는? 바로 에스프레소 콘파냐 입니다.!! 당황시켰던 카페 메뉴는? 바로 에스프레소 콘파냐 입니다.!! 이건 제 친구썰입니다. 너무 재미있어서 하나 이야기를 해볼려고 합니다. 제 친구는 사회생활 시작한지 1년정도 넘었습니다. 회사간에 미팅으로 카페에서 만나서 미팅하는게 있어서 카페에 방문했다고 합니다. 제친구는 커피는 잘 몰라서 카페가면 아메리카노만 마시는 친구였습니다. 미팅사람들이 신기한 음료에 원두를 골라서 음료를 시키고 마지막에 친구가 주문을 했습니다. 친구는 잘몰라서 메뉴판 구석에 있는 커피메뉴에 에스프레소 콘파냐라는 음료를 시켰다고 합니다. 하지만 받은 음료는 두둥!!!! 조금한 에스프레소 잔에 담겨있는 음료......당황한 친구는 원두가 콘파냐 커피인줄 알고 주문했다고 합니다. 이야기를 듣고 너무 웃겼습니다. 한편으로 많은 사람들이 모.. 2020. 9. 3. 커피 용어중에 롱고라는 뜻을 아시나요?? 커피 용어 롱고 뜻!! 가끔 커피를 마시거나 카페에서 놀거나 커피사장님이랑 이야기 할떄 롱고라는 단어를 들었는데 저는 처음에는 롱고가 무슨뜻인지 몰랐는데 듣고 아~~ 그런뜻이군아~~ 했던 롱고.... 여러분은 롱고 아시나요??? 아시는분은 뒤로 가셔도 됩니다. 오늘은 커피 용어 롱고에 대해 알아보는 시간을 가져볼예정입니다. 롱고뜻!!1 이탈리어로 길다라는 뜻으로 에스프레소를 시간상 길게 뽑아 맛을 최대한 추출한 커피이다. 에스프래소의 두배 정도로 추출향을 늘려서 추츨하는것이다. 추출를 길게해서 보통 원두맛보다 씁쓸하게 맛을 느낄수 있다. 뒷맛이 쓴 아메리카노 같은 음료라고 생각 하면 된다. 에스프레소의 쌉싸래한 뒷맛을 충분히 느끼고 싶은분한테 추천하는 추출방식이다. 기름이 나오기전까지 볶은 커피콩이면 좀.. 2020. 8. 30. 이탈리아 정부 '에스프레소' 커피 세계유산 등재 추진한다. 안녕하세요. 카페 그리고 디저트를 소개하는 블로그입니다. 오늘 이번 글은 외국 소식을 하나 전해드리는 시간을 가져 보려고 합니다. 물론 커피랑 관련된 소식입니다. 어떤 소식인지 궁금한가요?? 여러분은 커피 하면 어떤 나라가 떠오르나요?? 저는 수많은 나라 중에 이탈리아가 생각이 나며 만약 여행 간다면 밖에 앉아서 에스프레소 먹어보는 것이 버킷리스트 중 하나입니다. 맞아요~ 이탈리아 소식이고 에스프레소 대한 소식입니다. 바로 시작하겠습니다. 이탈리아 정부 '에스프레소' 커피 세계유산 등재 추진한다. 이탈리아 정부가 커피의 대명사 '에스프레소'(espresso)의 유네스코 세계유산 등재를 추진한다. 현지 언론에 따르면 이탈리아 농업부는 3일(현지시간) 의회에서 에스프레소 제조법을 인류 무형문화유산 후보로 승.. 2019. 12. 4. 이전 1 2 다음
