롱고3 커피 용어중에 리스트레토 라는 뜻을 아시나요?? 커피용어 리스트레토 뜻 리스트레토는 이탈리아어로 농축하다, 짧다 라는 뜻으로 에스프레소를 단시간에 추출하는 커피를 리스트레토라고 불린다. 즉 롱고는 길게 추출한 방식이고 리스트레토는 짧게 추출하는 방식이다. 첫맛으로는 신맛과 약간의 잡맛이 함께 느껴질 수 있다. 하지만 이 신맛은 기분 좋은 신맛으로 너무 걱정은 안 해도 된다. 하지만 너무 신맛에만 치우치거나 뒷맛이 강하면 본래의 원두 맛을 잃을 수도 있으니 추출 시 주의해야 한다. 리스트레토는 커피의 쓴맛을 즐기지 않는 사람들과 커피의 산미를 즐기는 사람들이 모두 선호 하는 커피이다. 어떤 카페에서는 아예 리스트레토를 기본으로 추출하는 방식으로 커피를 만들기도 한다. 좀 더 부드러운 맛으로 즐기고 싶다면 물을 적당량 섞어 아메리카노로 마셔도 좋다. 그러.. 2022. 2. 4. 커피 용어중에 롱고라는 뜻을 아시나요?? 커피 용어 롱고 뜻!! 가끔 커피를 마시거나 카페에서 놀거나 커피사장님이랑 이야기 할떄 롱고라는 단어를 들었는데 저는 처음에는 롱고가 무슨뜻인지 몰랐는데 듣고 아~~ 그런뜻이군아~~ 했던 롱고.... 여러분은 롱고 아시나요??? 아시는분은 뒤로 가셔도 됩니다. 오늘은 커피 용어 롱고에 대해 알아보는 시간을 가져볼예정입니다. 롱고뜻!!1 이탈리어로 길다라는 뜻으로 에스프레소를 시간상 길게 뽑아 맛을 최대한 추출한 커피이다. 에스프래소의 두배 정도로 추출향을 늘려서 추츨하는것이다. 추출를 길게해서 보통 원두맛보다 씁쓸하게 맛을 느낄수 있다. 뒷맛이 쓴 아메리카노 같은 음료라고 생각 하면 된다. 에스프레소의 쌉싸래한 뒷맛을 충분히 느끼고 싶은분한테 추천하는 추출방식이다. 기름이 나오기전까지 볶은 커피콩이면 좀.. 2020. 8. 30. 에스프레소 대해 알아보자!.!! 안녕하세요. 카페를 소개 해주는 블로그 입니다. 오늘은 커피중에 기초를 알아 보는 시간을 가져 보고 싶어서 공부겸 글을 쓸려고 합니다. 어떤 주재인지 궁금 하지 않나요? 기초중에 기초 바로 커피에 기본이 되는 에스프레소대해 알아 보겠습니다. 에스프레소 = 곱게 갈아 압축한 원두가루에 뜨거운 물을 고압으로 통과시켜 뽑아낸 이탈리안 정통 커피. 아주진한이탈리아식커피이다. 데미타세(demitasse)라는조그만잔에담아서마셔야제맛을느낄수있다. 높은압력으로짧은순간에커피를추출하기때문에카페인의양이적고, 커피의순수한맛을느낄수있다. 에스프레소(Espresso)의영어식표기인'익스프레스(express)'는'빠르다'라는의미로사용된다. 보통에스프레소전용기계로커피를추출한다. 이기계는1906년에발명되었는데, 압력은9기압정도, 온도는.. 2019. 5. 17. 이전 1 다음
