커핑3 커피전문점 콜드브루 1위는 엔제리너스,그럼 스타벅스는 몇등? 안녕하세요. 커피 그리고 디저트 소개하는 블로그 입니다. 우리나라 카페 매출 1위는 당연 스타벅스이다. 스타벅스에서 판매되는 아이스커피 5잔 중 1잔은 콜드브루 음료이다. 우리나라에서 매장 수가 가장 많은 이디야커피에서 지난 한 해동안 판매된 콜드블루는 800만잔에 이른다. 3~4년전부터 빠르게 점유율을 높여가고 있는 콜드브루는 이제 우리한테 자리 잡고 있다. 그럼 카페 전문점에서 판매하고 콜드블루 맛은 어떨까? 이 궁금증 시작으로 국민컨슈머리포트가 커피 전문가들과 함께 평가해 봤다. 그럼 진행은 어떻게 했을까? 국민컨슈머리포는 카페 콜드브루 커피를 평가하기 위해 5개 브랜드를 먼정 선정했다. 귝내 마출 상위 5개 브랜드 제품 전문가들과 함께 평가한다. 시장에서는 매출이나 점유율이 정확히 공개되지 않아 .. 2021. 6. 22. 원두 매력을 찾는 커피감별사(커퍼) 직업이란? 커피 관련 직업 하면 버라스타를 많이 생각하고 그중에서 바리스타밖에 없는거 아냐? 라는 사람도 있습니다. 그래서 오늘은 커피 관련 직업하나를 소개 하는 글을 써볼려고 합니다. 정말 멋찌고 궁금한 직업 커피 감별사 입니다. 커피는 기호식품이 아닌 일상에서 없어서는 안 될 하나의 음식문화로 자리 잡았다.우리나라만 해도 커피 시장이 점점 커지고 커피 점문점이 3천개 시대이다. 그야말로 커피공화국이다. 커피시장이 점점 커지면서 자연스럽게 생긴 직업이 있다. 바로 커피 간별사이다.커피 감별사는 영어로 커퍼이고 국내에 대락 200명이 활동중이고 앞으로도 많은 인력이 필요로 하는 직업이다. 그럼 커피감별사가 어떤 직업이며 어떤 전망이 있을까?? 바리스타가 다양한 종류의 원두로 커피를 만드는 직업이라면, 커퍼는 커피 .. 2021. 4. 4. 카페에서 열리는 원데이프로그램에서 커핑 해볼 예정,두근두근 안녕하세요. 커피 그리고 디저트 소개 하는 블로그 입니다. 커피 블로그 답게 드디어 하나 용기 내서 해볼려고 합니다. 👏👏👏그러면 어떤걸 하는지 소개 해보는시간을 가져보고 갔다 온후 후기도 남길 예정입니다. 그러면 어디가서 무엇을 하는지 얼른 소개 하겠습니다. 이번에 큰맘 먹고 하는것은 커핑 입니다. 카페에서 열리는 원데이프로그램에서 커핑 해볼 예정,두근두근 그러면 커핑이 무엇인지 부터 설명하겠습니다. 커핑이란? 간단하게 이야기 하면 커피의 맛을 감별하는 것을 커피 커핑(Coffee Cupping)이라고 한다. 카페에 원데이 프로그램 참가해서 거기서 준비한 원두를 커핑할 예정입니다. 6월 11일 목요일에 하는 원데이프로그램은 무료 프로그램이 아니고 현금 3만원이나 하는 프로그램이지만 커피 투자라고 생각 .. 2020. 6. 1. 이전 1 다음
