점적식1 콜드브루/더치커피/워터드립 란? 차갑게 내린 커피 바로 콜드 브루를 이야기를 해보려고 합니다. 더치커피 또는 콜드 블루라고 부르는 커피이야기하겠습니다. 콜드 브루 또는 더치커피 무엇인지 정확히 아시나요?? 만약 모르면 제 글을 보고 알아갔으면 좋겠습니다. 콜드 브루란? 차갑다는 뜻인 콜드와 끓이다, 우려내다는 뜻의 브루의 합성어로 차가운 물을 이용해 커피를 추출하는 모든 방 밥을 포괄하는 단어이다. 이는 뜨거운 물을 이용해서 추출하는 것과 달리 차가운 물로 사용하면 쓴맛이 덜하고 부드러운 풍미를 느낄 수 있다. 콜드 브루 영어로는 cold brew입니다. 콜드 브루, 더치커피, 워터드립 콜드 브루는 더치커피라고도 불리고 있습니다. 더치커피는 네덜란드 상인으로부터 커피 제조 방법을 배운 일본인들이 네덜란드풍인 커피라고 불리며 붙여진 일본.. 2022. 5. 12. 이전 1 다음