다크초코2 초콜릿 관련 이색 직업 안녕하세요 초콜릿 공부 하다가 관련 직업이 있어 신기해서 알아 보았습다. 그래서 오늘 주재는 초콜릿 관련 직업을 알아 볼게요 관련 직업은 초콜릿 마스터, 쇼콜라티 라는 직업을 소개 하겠습니다!! 생소하죠? 저도 오늘 처음 들어 봅니다 ........... 그러면 쇼콜라티 라는 직업은 무엇을 하는 직업인지 볼까요? 일단 뜻부터? 일단 간단히 말씀드리자면 프랑스어로 초콜릿 공예가 또는 초콜릿 장인(匠人)을 뜻하는데요 영어로는 초콜릿 아티스트(chocolate artist)라고도 부릅니다. 초코릿 장인으로 보는게. 맞을거 같습니다. 여러 종류의 초콜릿을 자신만의 고유한 맛과 풍미를 내는 과정을 거쳐 예술 작품으로까지 승화시키는 작업과 초콜릿과 어울리는 음료와음식, 포장까지 직접 디자인하는 작업이 모두 쇼콜.. 2019. 1. 16. 초콜릿 먹으면 좋은점? 나쁜점? http://cafedessert.tistory.com/m/9 어제 올린 글입니다. 어제 예고 처럼 오늘은 초콜릿대해서 두번째 이야기 입니다. 오늘 주제는 초콜릿 먹으면 좋은점? 나쁜점? 일단 먼저 좋은점을 알아 보겠습니다. 예전부터 황제 몬테수마는 여자와 잠자리에 들기 전에 항상 초콜릿 음료를 마셨다고 한다 행복감과 만족감을 가져다주고 건강과 활력을 동시에 공급하여 예부터 사랑의 묘약으로 쓰여왔다 활성산소를 잡아주는 것이 초콜릿에 함유되어 있는 카카오 매스 폴리페놀이다 카카오 매스 폴리페놀은 여러 가지 노화현상을 억제해주는 역할을 한다 항산화 효과도 있다 위염, 위궤양에 도움이 된다,위가 메스껍거나 묵직하다고 느끼면 그 원인 중 하나가 헬리코박터균 때문이다 헬리코박터균은 위 점막을 상하게 하.. 2019. 1. 15. 이전 1 다음
