기압1 에스프레소 대해 알아보자!.!! 안녕하세요. 카페를 소개 해주는 블로그 입니다. 오늘은 커피중에 기초를 알아 보는 시간을 가져 보고 싶어서 공부겸 글을 쓸려고 합니다. 어떤 주재인지 궁금 하지 않나요? 기초중에 기초 바로 커피에 기본이 되는 에스프레소대해 알아 보겠습니다. 에스프레소 = 곱게 갈아 압축한 원두가루에 뜨거운 물을 고압으로 통과시켜 뽑아낸 이탈리안 정통 커피. 아주진한이탈리아식커피이다. 데미타세(demitasse)라는조그만잔에담아서마셔야제맛을느낄수있다. 높은압력으로짧은순간에커피를추출하기때문에카페인의양이적고, 커피의순수한맛을느낄수있다. 에스프레소(Espresso)의영어식표기인'익스프레스(express)'는'빠르다'라는의미로사용된다. 보통에스프레소전용기계로커피를추출한다. 이기계는1906년에발명되었는데, 압력은9기압정도, 온도는.. 2019. 5. 17. 이전 1 다음
